في سوق أنقرة.. اللحم المفروم بـ775 ليرة والشرائح اللحمية بـ1490 ليرة؛ أرفف الدجاج تفرغ في دقائق

في ملاحظة ميدانية أجراها مراسل صحيفة صوتشو إردوغان سوزر في سوق جملة بأنقرة خلال نهاية الأسبوع، ظهر الفارق الصارخ في الأسعار بين اللحم الأحمر والأبيض: سعر كيلوغرام اللحم المفروم "المخفّض" بلغ 775 ليرة، واللحم بالعظم 850 ليرة، والشرائح اللحمية 1490 ليرة، والقطع المتوسطة الحجم ألف ليرة، بينما بيع الدجاج كاملاً بـ99 ليرة، وصدر الدجاج بـ160 ليرة، وأفخاذ الدجاج بـ140 ليرة.

فيما تفرغت أرفف اللحم الأبيض في فترة قصيرة، ظلت أقسام اللحم الأحمر الضخمة التي يتراوح طولها بين 8 و10 أمتار تكاد لا تُلمس. ولا يكفي ثمن 100 غرام من اللحم المفروم حتى لشراء تذكرة حافلة بين حيَّي شيشلي وقاضي كوي — مشهدٌ يجسّد ابتعاد المواطن التركي عن اللحم الأحمر.

وفقاً لبيانات الجهاز الإحصائي التركي (تويك)، شهدت أسعار اللحم الأحمر ارتفاعاً يزيد على 70 بالمائة في الفترة ذاتها من العام الماضي. وكان قسم اللحم الأحمر في السوق ذاته قد أظهر مناظر مماثلة في الموسم نفسه من العام الماضي؛ غير أن الأسعار القصوى ارتفعت بحوالي الضعف منذ ذلك الحين.