Производители крупного рогатого скота производят килограмм за 640 лир, а скотобойни платят 575-590 лир

Данные с семи комбинатов и скотобоен от Эгеи до Восточной Анатолии показывают, что производители крупного рогатого скота производят скот с затратами 640 лир за килограмм и продают его за 575-590 лир; разница в 50-70 лир вынуждает производителей к сокращению масштабов.

Гювен Октай, владелец компании "Гювен Животноводство", работающей в секторе около 30 лет, описал ситуацию следующим образом: "Корма, сено и топливо дорогие, а убой скота дешевый." Октай подчеркнул, что животноводство больше не приносит прибыль и что нынешняя ценовая структура угрожает даже самому существованию хозяйств.

Региональные конфликты, нарушившие цепочку поставок, за последний год особенно подняли стоимость топлива, кормов и сена. При этом комбинаты удерживают фиксированные ставки переработки. Производители указывают, что эта застойная динамика цен закупки их отпугивает от новых инвестиций и вынуждает их сокращать размеры стад.

Эта ситуация, напрямую влияющая на баланс предложения и спроса на говядину, может также отразиться на ценах для потребителей. По данным Ekonomim, производители требуют, чтобы цены комбинатов были снижены до уровня затрат; в противном случае они предупреждают об ускорении выхода операторов из сектора.